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合肥家家兴酒曲厂

酒曲生产销售

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家家兴生熟料优质酒曲

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浏览次数: 295
品牌: 家家兴
单价: 30.00元/公斤
最小起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-03-15 20:36
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详细信息
"家家兴"第四代高产酒曲2010.7.1.正式上市!第四代酒曲为真空包装,解决了运输问题。第四代酒曲最大优点出酒率高、酒质好、发酵时间缩短、耐高低温。欢迎新老顾客订购!新顾客初期可以买1公斤试用!(1公斤酒曲20元加 EMS特快费用36元合计56元)。"家家兴"酒曲酒曲适用于大米、玉米、高梁、木薯、小麦等为原料,不经过蒸煮,直接加水,就能 在常温下进行发酵成酒,出酒率比传统方法提高40%以上,酒香浓郁、口味纯正、绵甜爽、不带酸、辣、苦及生料味等,不加任何香料勾兑喝后没有涨脑和头痛现象,完全符合国家QB942-84白酒标准,它也可直接应用于酿制各种米酒、小曲酒、大曲酒,以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、在保证原有酒质风味的基础上,大大提高了出酒率,使产品增加了强大的市场竞争力。 


“家家兴酒曲”是根据酿酒企业节能、降耗、增效的迫切需要而开发成功的高科技新成果,是对我国目前普遍采用的传统制曲技术,微生物培养技术的一次重大革新的突破.“家家兴酒曲”是本研究中心采用现代化高新技术、独家秘方,将毛霉、黑曲霉、根霉、青霉等糖化、发酵力强的优良菌种诱变、分离、纯化、杂交、混合培养制成的高效多菌复合酶,实现一种酶对淀粉质原料起边糖休边发酵的作用,同时完成酿酒全过程。它保证发酵结束残糖低,出酒率高,香味浓郁,酒质好,具有集耐高温、防酸力强、产香好、产酒率高等特点于一体。 

   安徽鸿运酒厂每发酵罐投玉米粉900kg(蒸熟),加“家家兴酒曲”0.6%,液态法发酵7天时间,蒸得60度原酒 630kg,不仅出酒率提高,成本显著降低,而且风味优良,产品畅销黑龙江省外,还远销山东、吉林、辽宁、北京、河北、河南、云南、贵州、广西等地方. 

河北某酒厂每发酵罐投料(大米)200kg(蒸熟),加曲0.5%,发酵7天,蒸得50度酒170kg,酒质风味优良, 
产品供不应求。 

安徽百忍酒厂每发酵罐投料(大米)700kg(生料),加曲0.7%,发酵15天后蒸得酒50度白酒600kg,酒质风味优良,没有生料味、邪杂味等。